BLANC CÔTES DU RHONE VIOGNIER
2008
Situé dans un ancien lit de l'Ouvèze
sur sol d'argile et de limon,
vigne d'une dizaine d'années.
Récoltée à la main ,
tôt afin qu'il soit à bonne température
pour son travail délicat en cave.
Ce cépage donne un vin blancs à
corpulence généreuse et mouvance
d'arômes complexes dont certains
échappent à la description :
poires, pêches, abricot, coing,
violette, iris, acacia, musc, épices,
amandes et noisettes grillées
6 euros la Bouteille
Les recettes en accord
Tartiflette,Fondue savoyarde ,
soufflé au fromage, brochet, Queues d'écrevisses, gambas, homard, huitres, Saint-Jacques, sole turbo ,espadon,Filets de loup (bar) grillés, Soles grillées,
en général, tous les fromages st Marcellin, raclette, Reblochon, foie gras,Charcuterie,
cailles aux raisins
Salade de crevettes au paprika , Salade de homards et mangue
DOMAINE LA SOURCE DES ROMARINS